La Scelta del Casaro · Solo di Bruna® · Valserena · Dal 1879
Parmigiano Reggiano 36 Mesi
Solo di Bruna® — La Scelta del Casaro
Tre anni di stagionatura nelle cantine storiche di Valserena. Il Parmigiano Reggiano 36 mesi Solo di Bruna® è il capolavoro della lunga stagionatura — complesso, intenso, irripetibile. Acquistalo online direttamente dal produttore.
Cosa rende il Parmigiano Reggiano 36 mesi così speciale?
Il Parmigiano Reggiano 36 mesi è la stagionatura che gli intenditori scelgono quando vogliono qualcosa di più del classico 24 mesi. Tre anni di pazienza artigianale nelle cantine storiche di Valserena producono un formaggio di rara complessità — impossibile da trovare nella grande distribuzione.
Prodotto esclusivamente con latte di vacche di razza Bruna Alpina, il nostro 36 mesi esprime tutto il potenziale di questo latte straordinario. La lunga stagionatura concentra i sapori, sviluppa i cristalli di tirosina e crea un profilo aromatico che non ha paragoni.
È il formaggio che i casari di Valserena scelgono per sé stessi — la stagionatura che racconta meglio di tutte cosa significa fare Parmigiano Reggiano dal 1879.
Confronto stagionature
Il 36 mesi a confronto con le altre stagionature
Dolce, equilibrato, versatile. Perfetto per tutti i giorni e per i bambini.
Da 14,00€ / 500g Scopri → La Scelta del CasaroIntenso, speziato, complesso. Il capolavoro della lunga stagionatura.
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Come usare il Parmigiano Reggiano 36 mesi
Barolo, Brunello di Montalcino, Amarone della Valpolicella, Sagrantino di Montefalco. Il 36 mesi regge il confronto con i vini più strutturati d'Italia.
Miele di castagno, confettura di fichi neri, mostarda di pere. Il contrasto dolce-salato esalta la complessità del 36 mesi in modo straordinario.
Servilo a scaglie irregolari su un tagliere con noci, nocciole tostate e qualche goccia di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.
Grattugiato con moderazione su pasta al ragù, risotto al vino rosso e zuppe rustiche. Il sapore intenso richiede quantità minori rispetto al 24 mesi.
Domande frequenti
Tutto sul Parmigiano Reggiano 36 mesi
Il 36 mesi ha un sapore più intenso e complesso rispetto al 24 mesi, con note di nocciola tostata, spezie e un finale più persistente. La pasta è più granulosa e friabile, con cristalli di tirosina più abbondanti. Il 24 mesi è più dolce e versatile per l'uso quotidiano, il 36 mesi è ideale per la degustazione e gli abbinamenti con grandi vini rossi. Leggi la nostra guida completa alla differenza tra 24 e 36 mesi.
Il Parmigiano Reggiano 36 mesi Solo di Bruna® di Valserena parte da 15,60€ per 500g. È disponibile in diversi formati fino alla forma intera. La spedizione è gratuita per ordini superiori a 120€ in Italia. Vedi tutti i formati e i prezzi →
No. Il Parmigiano Reggiano 36 mesi è naturalmente privo di lattosio grazie alla lunga stagionatura. Il lattosio viene completamente metabolizzato dai batteri lattici nelle prime 24-48 ore dalla produzione — molto prima che si raggiunga la stagionatura di 36 mesi. È quindi sicuro per chi è intollerante al lattosio.
Il Parmigiano 36 mesi sottovuoto non aperto si conserva in frigorifero fino a 8-10 mesi dalla data di confezionamento. Una volta aperto, avvolgilo in carta da formaggio leggermente umida e conserva in frigorifero — si mantiene fresco per 3-4 settimane. Leggi la nostra guida completa alla conservazione.
Sì, puoi acquistare il Parmigiano Reggiano 36 mesi Solo di Bruna® di Valserena direttamente online su questo sito. Spediamo in tutta Italia in 2-4 giorni lavorativi con spedizione gratuita da 120€. Il formaggio viene confezionato sottovuoto immediatamente prima della spedizione per garantire la massima freschezza.
Assolutamente sì. Il 36 mesi è la stagionatura più apprezzata come regalo tra gli intenditori di formaggi. Valserena offre eleganti confezioni regalo che includono il 36 mesi con accessori abbinati — perfette per compleanni, anniversari, regali aziendali e occasioni speciali.
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