Notre engagement
Durabilité
La durabilité est l’un des piliers de la philosophie Valserena. De la culture des champs à la vente du fromage, chaque étape est surveillée afin de réduire l’impact environnemental de notre filière de production.
De la surface de l’exploitation dédiée à la conservation de la biodiversité locale
Pour abriter divers animaux et espèces d’oiseaux qui peuvent s’y reproduire en toute tranquillité
La technique du semis direct augmente le rendement de 20 % tout en réduisant les émissions et le carburant
Respect de la faune et des ressources en eau
Valserena adhère à la mesure du PSR (programme de développement rural) sur l’agriculture intégrée, qui réglemente l’utilisation d’engrais et de désherbants selon des quantités et une qualité qui ne nuisent ni à la faune ni aux ressources en eau.
5 % de la surface de l’exploitation est ombragée par des plantes et des haies : nous avons inondé 26 hectares pour permettre à différents animaux et à de nombreuses espèces d’oiseaux de s’abriter et de se reproduire en toute tranquillité.
Protection des abeilles grâce à la culture de la phacélie
À Valserena, nous consacrons de l’espace à la culture de la phacélie, une plante dont les abeilles raffolent de la fleur.
Les abeilles sont menacées d’extinction… et nous avec elles.
90 % des plantes fruitières du monde doivent leur existence aux animaux pollinisateurs. Les Nations unies estiment que plus de 75 % des cultures mondiales dépendent étroitement des pollinisateurs.
Et bien sûr, dans notre boutique à la ferme, vous pouvez trouver le fantastique miel Valserena, produit par ces merveilleuses créatures.
Réduction du CO₂ grâce au semis direct
Le semis direct est une technique agronomique qui utilise des machines spéciales semant directement dans des sols non travaillés, recouverts en surface par les résidus des cultures en rotation.
- +20 % de production par rapport à la technique traditionnelle (Frascarelli, 2018)
- -60 % de ressources économiques : moins d’heures de travail aux champs et moins de carburant utilisé
- Réduction des émissions de CO₂ grâce à la moindre consommation de carburant
Investissements dans des équipements de pointe
À Valserena, nous investissons continuellement dans des machines et des techniques de culture qui permettent d’avoir de faibles émissions et d’obtenir des produits — par exemple le foin — d’une qualité permettant un usage limité d’aliments concentrés.
Emballage durable à 100 %
À Valserena, le choix de l’emballage est guidé principalement par des critères de durabilité:
- Les coffrets cadeaux sont conçus pour être 100 % recyclables
- Les expéditions sont emballées avec des matériaux compostables et 100 % recyclables
- Le beurre a un nouvel emballage compostable
- Les pots de yaourt en verre sérigraphié sont stérilisés et réutilisés — nous encourageons leur retour pour leur offrir une seconde vie
Amélioration environnementale — SRD02 ACTION A2
Grâce à l’intervention SRD02 ACTION A2 « Investissements pour la réduction des gaz à effet de serre et de l’ammoniac », nous avons réduit l’utilisation de polluants azotés et d’ammoniac issus des élevages existants.
Filière durable · Sans OGM · Depuis 1879