Nachrichten

Parmigiano Reggiano in der Schwangerschaft: Dar...

Während der Schwangerschaft wächst das Bewusstsein für die Ernährung, und eine der häufigsten Fragen betrifft Käse: Welche Sorten sind sicher und welche sollten vermieden werden? Parmigiano Reggiano gehört zu den...

Rezepte mit Parmigiano Reggiano: vom ersten Gan...

Parmigiano Reggiano ist nicht nur der "König der Reibekäse": Er ist eine vielseitige Zutat, die einfache Gerichte in etwas Besonderes verwandeln kann, von der Vorspeise bis zum Dessert. Hier ist...

Macht Parmigiano Reggiano dick? Kalorien, Ernäh...

Wer eine kontrollierte Diät einhält oder regelmäßig trainiert, fragt sich oft, ob Parmigiano Reggiano mit seinen Zielen vereinbar ist. Die kurze Antwort lautet: ja, aber mit etwas Augenmaß: Werfen wir...

Unsere Süßrahmbutter

Unsere Butter entsteht nach demselben Verfahren, das seit Jahrhunderten die Herstellung des Parmigiano Reggiano begleitet: das natürliche Aufrahmen (Affioramento), ganz ohne den Einsatz von mechanischen Zentrifugen. Eine langsamere Methode, die...

Solo di Bruna®: Was es wirklich bedeutet

Sie lesen es auf jeder unserer Formen, auf jeder Verpackung, auf jeder Seite unserer Website: Solo di Bruna®. Das ist kein Werbeslogan: Es ist ein präzises, überprüfbares Versprechen, das jeden...

Ist Parmigiano Reggiano vegetarisch?

Es ist eine Frage, die uns oft gestellt wird, vor allem von Menschen, die sich vegetarisch ernähren: Parmigiano Reggiano ist nicht vegetarisch, und zwar aus einem ganz bestimmten Grund, der...