Wissen Sie, warum
Valserena so besonders ist?

Unsere Stärken

10 Gründe, sich für Valserena zu entscheiden

• Seit 1879 stellt Valserena Parmigiano Reggiano in der ältesten noch aktiven Käserei her.
• Es ist eine geschlossene Wertschöpfungskette: Aufzucht, Anbau auf den Feldern, Melken, Milchverarbeitung, Direktverkauf an den Endverbraucher.
• Das Rezept ist fast 150 Jahre alt, und wird seit sechs Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben.
• Die Milch ausschließlich von Braunvieh, reich an Kalzium und Phosphor, verleiht dem Parmigiano Reggiano eine einzigartige Qualität.
• Die Kühe werden auf Valserena geboren und wachsen dort auf, ernährt mit den hofeigenen Futtermitteln und können auf sieben ihnen vorbehaltenen Hektar weiden.
• Die 10 % der Fläche von Valserena sind dem Schutz der Tierwelt und dem Erhalt der typischen Flora der Gegend gewidmet.
• Der Respekt vor der Artenvielfalt ist oberstes Gebot, mit wachsender Aufmerksamkeit für gefährdete Arten wie die Bienen.
• Innerhalb von 2 Jahren wird der Betrieb energieautark sein.
• Die Verpackung aller Produkte ist zu 100 % auf Nachhaltigkeit ausgerichtet.
• Weil der Parmigiano Reggiano Valserena schlicht einzigartig ist. Wir waren die Ersten und wollen die Besten bleiben.