Unici dal 1879

Più di 140 anni di storia,
direttamente a casa tua
Più di 140 anni di storia, direttamente a casa tua
Valutato 4.9/5 da oltre 3000 clienti soddisfatti
Dal 1879, il più antico caseificio di Parmigiano in attività
16 Forme al Giorno, prodotte ogni giorno dal nostro casaro
Parmigiano Solo di Bruna, unico ed inimitabile
Filiera completa: dai campi, alle mucche, al latte, al Parmigiano

Presenta una base lattica accentuata. La granulosità, la friabilità e la solubilità iniziano ad essere evidenti. A partire dal dodicesimo mese è possibile chiamarlo Parmigiano Reggiano

Ha raggiunto l’età ottimale per essere degustato. Il sapore evolve  in un equilibrio di dolce e saporito ed il formaggio si presenta perfettamente solubile, friabile e granuloso

Il sapore dolce diviene meno percettibile, mentre compare la sensazione sapida; la struttura è friabile e granulosa, sono presenti cristalli di tirosina, indice di buona maturazione

Più ricco di elementi nutritivi, più asciutto , friabile e granuloso. Il sapore deciso ma equilibrato con un aroma intenso e persistente, si riconoscono le spezie e la frutta secca

Un formaggio per gli intenditori: ha un gusto molto forte, deciso e pungente. La sua consistenza è molto friabile e granulosa unita al suo sapore “pieno” vi regalerà un’esperienza indimenticabile

La friabilità è aumentata ulteriormente, presentando una pasta ambrata, granulosa e mineralizzata. Il gusto è forte e molto intenso, ma mai piccante. I tipici aromi delle stagionature più giovani danno spazio a sentori molto più complessi e marcati, legnosi, affumicati, speziati e agrumati

Pochi ingredienti e tanto amore

Produciamo solo Parmigiano Reggiano con latte Solo di Bruna: genuino, saporito, inconfondibile.

Abbiamo ottenuto la certificazione di Azienda “NO O.G.M.”, grazie alla attenzione per la selezione delle materie prime e al nostro impegno costante per garantire al consumatore un prodotto sano, genuino e sicuro.