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Prezzo del Parmigiano Reggiano
Guida Completa ai Costi per Stagionatura
Quanto costa il Parmigiano Reggiano? Dipende dalla stagionatura, dal formato e da dove lo compri. Qui trovi i prezzi aggiornati del Solo di Bruna® di Valserena e una guida per capire cosa influenza il costo del Parmigiano.
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Prezzi del Parmigiano Reggiano Solo di Bruna® per stagionatura
Cosa determina il prezzo
Perché il Parmigiano Reggiano costa quello che costa
Per produrre una forma di Parmigiano Reggiano da circa 40kg servono 550 litri di latte fresco. Il latte di Bruna Alpina è più costoso di quello standard perché le vacche producono meno ma di qualità superiore.
Durante la stagionatura ogni forma perde acqua — il 36 mesi pesa meno del 12 mesi. Più è stagionato, più concentrati sono i sapori ma minore è la resa. Il tempo è uno dei principali fattori di costo.
Il Parmigiano Reggiano di Valserena viene prodotto artigianalmente: lavorazione manuale della cagliata, girata settimanale delle forme, controllo visivo di ogni singola forma. Il lavoro umano ha un costo che si riflette nel prezzo.
Dove comprare
Prezzo del Parmigiano Reggiano: dove conviene comprarlo
Domande sui prezzi
Domande frequenti sul prezzo del Parmigiano Reggiano
Il prezzo del Parmigiano Reggiano al kg varia in base alla stagionatura. Il Solo di Bruna® di Valserena parte da 24,80 €/kg per il 12 mesi fino a 39,80 €/kg per il 70 mesi. Al supermercato trovi Parmigiano standard a €18-22/kg, ma di qualità inferiore — razze diverse, spesso conservato a lungo prima della vendita.
Le vacche di razza Bruna Alpina producono meno latte delle Frisone standard — circa 20-25 litri al giorno contro i 30-35 litri delle Frisone. Meno latte significa meno forme prodotte e costi più alti. In compenso, il latte di Bruna Alpina è molto più ricco di proteine e grassi, producendo un Parmigiano con un sapore superiore che giustifica ampiamente il prezzo maggiore.
Valserena offre spedizione gratuita per ordini superiori a 120€ in Italia. Per ordini inferiori, il costo di spedizione viene calcolato al checkout in base al peso. Per l'Europa, la spedizione gratuita si applica agli ordini superiori a 250€.
Sì, se ami davvero il buon cibo. La differenza di prezzo tra un Parmigiano standard da supermercato e il Solo di Bruna® di Valserena è di pochi euro al kg, ma la differenza di qualità è enorme. Chi lo prova non torna indietro — lo dicono le migliaia di clienti con valutazione media 4,9/5.
Sì. Comprare quantità maggiori (1kg o 2kg invece di 500g) abbassa il costo per grammo. Raggiungere la soglia dei 120€ permette di ottenere la spedizione gratuita. Iscriversi alla newsletter dà diritto al 10% di sconto sul primo ordine con il codice BENVENUTO10.
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