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Oltre 70 mesi

36,80 € / Kg
Prezzo di listino 18,40 €
Prezzo di listino Prezzo di vendita 18,40 €
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La struttura si è ulteriormente evoluta, con una friabilità accentuata che offre una consistenza ancora più secca e cristallina. La pasta assume un colore dorato intenso, quasi brunito, con una granulosità pronunciata. Al palato, il gusto diventa estremamente ricco e complesso, con note aromatiche di grande profondità. Gli aromi di legno e affumicato sono ancora più decisi, accompagnati da sfumature di frutta secca, spezie e un leggero accenno di caramello. Il sapore è molto intenso, persistente, ma perfettamente bilanciato, senza mai risultare eccessivamente piccante. L'acidità si attenua, lasciando spazio a una dolcezza minerale e a note agrumate più sottili.

Customer Reviews

Based on 4 reviews
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D
Daniela

Ho acquistato il Parmigiano Reggiano di Sola Bruna stagionato 70 mesi. Un formaggio che non avevo mai assaggiato, unico, senza lattosio e dal gusto veramente eccezionale, come del resto tutti i prodotti dell’azienda Agricola Valserena. Caseificio ottimo. Personale molto attento agli ordini e alle spedizioni.

V
Vincenzo Verdoia
Ottima

Molto buono

A
Alberto Ferrandi
Insuperabile oltre 70 mesi

Non ho mai avuto l'occasione di assaggiare un formaggio stagionato così a lungo e vi devo dire che è stata una cosa sublime!!! Se vi piace il formaggio stagionato provatelo perchè è una cosa da non perdere. Consigliatissimo

m
marco andreoli
Spettacolare !!!

Realmente un prodotto eccezionale !!!