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In questa fase di maturazione il Parmigiano Reggiano ha raggiunto l’età ottimale per essere degustato: esprime al naso ed al palato una ricchezza di odori ed aromi in perfetto equilibrio ed armonia.

Il sapore evolve in un equilibrio di dolce e saporito ed il formaggio si presenta perfettamente solubile, friabile e granuloso. Fanno la loro presenza i cristalli di tirosina, a testimonianza dell’alto grado di proteolisi, che attesta l’alto grado di digeribilità raggiunto dal prodotto.

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Customer Reviews

Based on 128 reviews
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93.7
100.0
M
Mauro Cittadini
Prodotto

Tantissima qualità ottimo prodotto

D
Daniel Luff
Attention:

I just sent you a review regarding an order you sent to me through Bonamini.
I didn’t give you my contact information.
Daniel Luff
836 East Caston Rd
Uniontown, Ohio 44685
[****]
[****]

P
Paolo MELLANO
prodotto eccellente

qualità del prodotto, velocità nella consegna, accuratezza nella confezione (refrigerata): tutto ok!

V
Vincenzo Verdoia
Molto buono

Coltello un po' più grande del piccolo se si può avere pagando perché il piccolo se rotto grazie

D
Domenico D'Olimpio
Eccezionale !

Francamente non saprei dire se è più eccezionale il parmigiano o la serietà, precisione e professionalità di chi lavora in questa azienda. Ad ogni modo quando posso lo ordino sempre e me lo faccio portare a Roma, perchè qui un prodotto di questo tipo è introvabile.

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