{"product_id":"parmigiano-reggiano-30-mesi-solo-di-bruna-valserena","title":"Oltre 30 mesi","description":"\u003cdiv class=\"w-full my-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"py-[3px]\" data-slate-node=\"element\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Parmigiano Reggiano 30 Mesi Solo di Bruna® di Valserena\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eIl preferito dagli intenditori, dove il sapore inizia a farsi intenso. Il Parmigiano Reggiano 30 mesi Solo di Bruna® di Valserena è la stagionatura che segna il passaggio dalla dolcezza giovanile alla complessità aromatica — un formaggio di grande carattere che conquista chi cerca qualcosa di più del classico Parmigiano da tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eUn latte unico, un formaggio irripetibile\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eProdotto esclusivamente con latte fresco di vacche di razza Bruna Alpina, il nostro 30 mesi si distingue da qualsiasi altro Parmigiano Reggiano sul mercato. Il latte di Bruna Alpina è naturalmente più ricco di proteine e kappa-caseina B — la variante proteica ideale per la caseificazione — che conferisce al formaggio una struttura più fine e un sapore più complesso rispetto alle stagionature prodotte con latte standard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDopo trenta mesi di stagionatura nelle nostre cantine storiche a Gainago di Torrile (Parma), il 30 mesi sviluppa:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo ambrato caldo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta:\u003c\/strong\u003e granulosa e asciutta, con cristalli di tirosina ben visibili che regalano una piacevole sensazione croccante\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e note complesse di frutta secca, spezie delicate e brodo di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e deciso, armonico, con una sapidità elegante e una persistenza aromatica lunga\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza:\u003c\/strong\u003e si sfalda in scaglie irregolari, perfetto per la degustazione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eCome usarlo in cucina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eIl 30 mesi è la stagionatura ideale per chi vuole qualcosa di più del classico:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eA scaglie\u003c\/strong\u003e per aperitivi e taglieri — il suo sapore deciso conquista al primo assaggio\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCon l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena\u003c\/strong\u003e — un abbinamento classico che esalta entrambi\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCon il Miele Valserena\u003c\/strong\u003e — il contrasto dolce-salato è straordinario\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGrattugiato\u003c\/strong\u003e su pasta al ragù, risotto allo zafferano e zuppe invernali\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCome fine pasto\u003c\/strong\u003e — sostituisce egregiamente un dessert per gli amanti del formaggio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eVini rossi di medio corpo — Barbera d'Asti, Chianti Classico, Rosso di Montalcino. Birre artigianali ambrate. Straordinario con qualche goccia di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, con il nostro Miele Valserena, con noci, mandorle tostate e confetture di fichi o castagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali e benefici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e✅ \u003cstrong\u003eNaturalmente senza lattosio\u003c\/strong\u003e — il lattosio viene completamente metabolizzato durante la stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e✅ \u003cstrong\u003eAltamente digeribile\u003c\/strong\u003e — le proteine sono parzialmente pre-digerite dagli enzimi batterici\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e✅ \u003cstrong\u003eRicco di calcio\u003c\/strong\u003e — 1.160mg per 100g, il 145% del fabbisogno giornaliero\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e✅ \u003cstrong\u003eAlto contenuto proteico\u003c\/strong\u003e — 33g di proteine per 100g\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e✅ \u003cstrong\u003eSenza conservanti né additivi\u003c\/strong\u003e — solo latte, sale e caglio naturale\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e✅ \u003cstrong\u003eDOP certificato\u003c\/strong\u003e — Denominazione di Origine Protetta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eSpedizione diretta dal caseificio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eIl Parmigiano Reggiano 30 mesi Solo di Bruna® di Valserena viene confezionato sottovuoto immediatamente prima della spedizione e consegnato a casa tua in 2-4 giorni lavorativi. Spedizione gratuita per ordini superiori a 120€ in Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eValserena è il più antico caseificio di Parmigiano Reggiano ancora in attività, fondato nel 1879 a Gainago di Torrile, Parma. Da sei generazioni produciamo esclusivamente Parmigiano Reggiano Solo di Bruna®, con lo stesso amore e la stessa dedizione di sempre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Società Agricola Valserena","offers":[{"title":"0.5 kg","offer_id":47917747896648,"sku":"","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0.7 kg","offer_id":42732429705471,"sku":"","price":20.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":42732429803775,"sku":"","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5 kg","offer_id":42732429902079,"sku":"","price":43.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":47917745996104,"sku":"","price":144.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/2703\/0015\/products\/2022.11.30-Valserena_Calendar_0418_30M_41dda286-d4a1-4d51-8523-4b49eb3242bf.jpg?v=1673263831","url":"https:\/\/valserena.com\/products\/parmigiano-reggiano-30-mesi-solo-di-bruna-valserena","provider":"Società Agricola Valserena","version":"1.0","type":"link"}