{"product_id":"parmigiano-reggiano-oltre-70-mesi-solo-di-bruna®-valserena","title":"Plus de 70 mois","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"56\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"54\"\u003eParmigiano Reggiano Plus de 70 mois uniquement Bruna\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"58\" data-end=\"176\"\u003eLe summum absolu de notre affinage : près de six ans conservés en silence, transformés en pure excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"178\" data-end=\"602\"\u003eLe Parmigiano Reggiano 70 mois est une rareté destinée à quelques connaisseurs. Seules quelques formes, sélectionnées une par une par notre fromager, ont la structure et l'équilibre nécessaires pour un affinage aussi long. Le temps accomplit son chef-d'œuvre, offrant un fromage de couleur intense, ambre profond, avec une pâte sèche et friable, embellie par une extraordinaire présence de cristaux naturels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"604\" data-end=\"912\"\u003eL'expérience gustative est puissante, complexe, mémorable : des notes de fruits secs torréfiés, d'épices nobles, de cuir, de bois anciens et de nuances balsamiques émergent. Le goût est profond, concentré, avec un umami exceptionnel et une très longue persistance qui accompagne le palais pendant plusieurs minutes après la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"914\" data-end=\"1022\"\u003eC'est un fromage qui émeut, symbole des 150 ans de tradition du \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCaseificio Valserena\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1024\" data-end=\"1290\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1024\" data-end=\"1052\"\u003eAccords suggérés :\u003c\/strong\u003e grands vins de méditation, \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eMarsala\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003ePorto\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, rhums vieux ou spiritueux importants. Parfait pour déguster lentement, en fin de repas, comme point culminant d'un dîner inoubliable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1292\" data-end=\"1419\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cem\u003eNaturellement sans lactose, très digeste.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"1345\" data-end=\"1348\"\u003e\u003cem\u003eUn cadeau précieux pour ceux qui recherchent le summum de l'excellence gastronomique.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Società Agricola Valserena","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":49086350459208,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,7 kg","offer_id":49086350491976,"sku":"","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/2703\/0015\/files\/1_050917d6-8ed1-4a21-ba29-640f88a986a4.png?v=1760533912","url":"https:\/\/valserena.com\/fr\/products\/parmigiano-reggiano-oltre-70-mesi-solo-di-bruna%c2%ae-valserena","provider":"Società Agricola Valserena","version":"1.0","type":"link"}