{"product_id":"parmigiano-reggiano-30-mesi-solo-di-bruna-valserena","title":"Mehr als 30 Monate","description":"\u003cdiv class=\"w-full my-[1px]\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"py-[3px]\" data-slate-node=\"element\"\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eDer 30 Monate gereifte Parmigiano Reggiano Solo di Bruna® von Valserena\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDer Favorit unter Kennern, bei dem der Geschmack beginnt, intensiv zu werden. Die 30-monatige Reifung des Parmigiano Reggiano Solo di Bruna® von Valserena markiert den Übergang von jugendlicher Milde zu aromatischer Komplexität – ein Käse mit großem Charakter, der all jene begeistert, die mehr suchen als den klassischen Tisch-Parmigiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eEine einzigartige Milch, ein unnachahmlicher Käse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eUnser 30 Monate gereifter Käse wird ausschließlich aus der Frischmilch von Braunvieh-Kühen hergestellt und unterscheidet sich von jedem anderen Parmigiano Reggiano auf dem Markt. Die Milch des Braunviehs ist von Natur aus reicher an Proteinen und Kappa-Kasein B – der idealen Proteinvariante für die Käseherstellung –, was dem Käse eine feinere Struktur und ein komplexeres Geschmacksprofil verleiht als Reifungen, die aus Standardmilch hergestellt werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eOrganoleptische Eigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eNach dreißig Monaten Reifung in unseren historischen Kellern in Gainago di Torrile (Parma) entwickelt der 30 Monate gereifte Käse:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e warmes Bernsteingelb\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTeig:\u003c\/strong\u003e körnig und trocken, mit deutlich sichtbaren Tyrosinkristallen, die ein angenehm knuspriges Mundgefühl verleihen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e komplexe Noten von Trockenfrüchten, feinen Gewürzen und Fleischbrühe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e kräftig, harmonisch, mit einer eleganten Würze und einer langen aromatischen Nachhaltigkeit\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKonsistenz:\u003c\/strong\u003e bricht in unregelmäßige Splitter, perfekt zum Verkosten\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung in der Küche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDie 30-monatige Reifung ist ideal für alle, die das Besondere suchen:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIn Splittern\u003c\/strong\u003e für Aperitifs und Käseplatten – sein kräftiger Geschmack überzeugt schon beim ersten Bissen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMit Aceto Balsamico Tradizionale di Modena\u003c\/strong\u003e – eine klassische Kombination, die beide Produkte veredelt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMit Valserena-Honig\u003c\/strong\u003e – der süß-salzige Kontrast ist außergewöhnlich\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGerieben\u003c\/strong\u003e auf Pasta mit Ragù, Safran-Risotto und Wintersuppen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAls Abschluss einer Mahlzeit\u003c\/strong\u003e – ersetzt für Käseliebhaber hervorragend das Dessert\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eMittelkräftige Rotweine wie Barbera d'Asti, Chianti Classico oder Rosso di Montalcino. Bernsteinfarbene Craft-Biere. Außergewöhnlich mit ein paar Tropfen Aceto Balsamico Tradizionale di Modena g.U., mit unserem Valserena-Honig, Nüssen, gerösteten Mandeln sowie Feigen- oder Kastanienmarmelade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte und Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e✅ \u003cstrong\u003eVon Natur aus laktosefrei\u003c\/strong\u003e – die Laktose wird während der Reifung vollständig abgebaut\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e✅ \u003cstrong\u003eLeicht verdaulich\u003c\/strong\u003e – die Proteine werden durch bakterielle Enzyme teilweise vorverdaut\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e✅ \u003cstrong\u003eReich an Kalzium\u003c\/strong\u003e – 1.160 mg pro 100 g, das entspricht 145 % des Tagesbedarfs\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e✅ \u003cstrong\u003eHoher Proteingehalt\u003c\/strong\u003e – 33 g Protein pro 100 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e✅ \u003cstrong\u003eOhne Konservierungs- und Zusatzstoffe\u003c\/strong\u003e – nur Milch, Salz und natürliches Lab\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e✅ \u003cstrong\u003eG.U. zertifiziert\u003c\/strong\u003e – geschützte Ursprungsbezeichnung\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eDirektversand aus der Käserei\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDer Parmigiano Reggiano 30 Monate Solo di Bruna® von Valserena wird unmittelbar vor dem Versand vakuumiert und innerhalb von 2-4 Werktagen zu Ihnen nach Hause geliefert. Kostenloser Versand innerhalb Italiens ab einem Bestellwert von 120 €.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eValserena ist die älteste noch aktive Parmigiano-Reggiano-Käserei, gegründet 1879 in Gainago di Torrile, Parma. Seit sechs Generationen stellen wir ausschließlich Parmigiano Reggiano Solo di Bruna® her – mit derselben Liebe und Hingabe wie eh und je.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Società Agricola Valserena","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":47917747896648,"sku":"","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,7 kg","offer_id":42732429705471,"sku":"","price":20.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":42732429803775,"sku":"","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,5 kg","offer_id":42732429902079,"sku":"","price":43.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":47917745996104,"sku":"","price":144.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/2703\/0015\/products\/2022.11.30-Valserena_Calendar_0418_30M_41dda286-d4a1-4d51-8523-4b49eb3242bf.jpg?v=1673263831","url":"https:\/\/valserena.com\/de\/products\/parmigiano-reggiano-30-mesi-solo-di-bruna-valserena","provider":"Società Agricola Valserena","version":"1.0","type":"link"}