{"product_id":"parmigiano-reggiano-24-mesi-solo-di-bruna®-valserena","title":"Mehr als 24 Monate","description":"\u003cdiv class=\"w-full my-[1px]\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"py-[3px]\" data-slate-node=\"element\"\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eDer 24 Monate gereifte Parmigiano Reggiano Solo di Bruna® von Valserena\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDer zeitlose Klassiker, perfekt für jeden Tag. Der 24 Monate gereifte Parmigiano Reggiano Solo di Bruna® von Valserena ist die beliebteste und vielseitigste Reifestufe unserer Produktion — ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Würze, das beim ersten Probieren überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eEine einzigartige Milch, ein unvergleichlicher Käse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eUnser 24 Monate gereifter Käse wird ausschließlich aus der frischen Milch von Braunvieh-Kühen hergestellt und unterscheidet sich von jedem anderen Parmigiano Reggiano auf dem Markt. Die Milch des Braunviehs ist von Natur aus reicher an Proteinen und Kappa-Kasein B – der idealen Proteinvariante für die Käserei –, was dem Käse eine feinere Struktur und ein komplexeres Aroma verleiht als Reifungen aus Standardmilch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eOrganoleptische Eigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eNach über zwei Jahren Reifung in unseren historischen Kellern in Gainago di Torrile (Parma) entwickelt der 24 Monate gereifte Käse:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e gleichmäßiges Strohgelb\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTeig:\u003c\/strong\u003e mürbe, aber nicht übermäßig trocken, mit leicht erkennbaren Tyrosinkristallen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Noten von geschmolzener Milch, frischer Butter und Früchten\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e süß, ausgewogen, mit einer eleganten Würze und einer mittleren aromatischen Persistenz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKonsistenz:\u003c\/strong\u003e schmilzt auf der Zunge, perfekt sowohl gerieben als auch in Stücken\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung in der Küche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDie 24-monatige Reifung ist die absolut vielseitigste:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGerieben\u003c\/strong\u003e auf Pasta, Risotto, Suppen und Eintöpfen — er schmilzt perfekt, ohne andere Aromen zu überdecken\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIn Stücken\u003c\/strong\u003e für Aperitifs, Käseplatten und Vorspeisen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIn Rezepten\u003c\/strong\u003e — Fondues, Füllungen, Soufflés, Gnocchi\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFür Kinder\u003c\/strong\u003e — der delikate Geschmack macht ihn ideal für die Kleinen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAls Snack\u003c\/strong\u003e — reich an Proteinen und Kalzium, ein nahrhafter und sättigender Zwischensnack\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eStrukturierte Weißweine, Franciacorta oder Schaumweine nach klassischer Flaschengärung, trockener Lambrusco. Hervorragend zu delikaten Mostarden, Akazienhonig, frischem Obst wie Birnen und Trauben oder Feigenkonfitüre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte und Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e✅ \u003cstrong\u003eVon Natur aus laktosefrei\u003c\/strong\u003e — die Laktose wird während der Reifung vollständig abgebaut\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e✅ \u003cstrong\u003eLeicht verdaulich\u003c\/strong\u003e — die Proteine werden teilweise durch bakterielle Enzyme vorverdaut\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e✅ \u003cstrong\u003eReich an Kalzium\u003c\/strong\u003e — 1.160 mg pro 100 g, 145 % des empfohlenen Tagesbedarfs\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e✅ \u003cstrong\u003eHoher Proteingehalt\u003c\/strong\u003e — 33 g Proteine pro 100 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e✅ \u003cstrong\u003eOhne Konservierungsstoffe und Zusätze\u003c\/strong\u003e — nur Milch, Salz und natürliches Lab\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e✅ \u003cstrong\u003eDOP-zertifiziert\u003c\/strong\u003e — Geschützte Ursprungsbezeichnung\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eDirektversand aus der Käserei\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDer 24 Monate gereifte Parmigiano Reggiano Solo di Bruna® von Valserena wird unmittelbar vor dem Versand vakuumverpackt und innerhalb von 2-4 Werktagen an Ihre Adresse geliefert. Kostenloser Versand für Bestellungen über 120 € innerhalb Italiens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eValserena ist die älteste noch aktive Parmigiano-Reggiano-Käserei, die 1879 in Gainago di Torrile, Parma, gegründet wurde. Seit sechs Generationen produzieren wir ausschließlich Parmigiano Reggiano Solo di Bruna® mit derselben Liebe und Hingabe wie eh und je.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Società Agricola Valserena","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":47917737050440,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,7 kg","offer_id":42732428624127,"sku":"","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":42732428722431,"sku":"","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,5 kg","offer_id":42732428820735,"sku":"","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":47917735477576,"sku":"","price":139.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/2703\/0015\/products\/2022.11.30-Valserena_Calendar_0411-24MESI_974bb4be-b8ff-4acc-b554-5569aaae4ac5.jpg?v=1673263773","url":"https:\/\/valserena.com\/de\/products\/parmigiano-reggiano-24-mesi-solo-di-bruna%c2%ae-valserena","provider":"Società Agricola Valserena","version":"1.0","type":"link"}